Sorteo cumpleblog y megacookie de chocolate!!!!

¡¡¡¡Soplar bien fuerte!!!!

Siento la larga espera peeero han sido duras semanas de estudio. Pero ya estoy de vuelta y cómo veis, Cakelicioso cumple un AÑO sii uno!!! Y para celebrarlo por todo lo alto... he preparado un súper sorteo (además de esta megacookie súper fácil y muy muy rica a la par que chocolatosa). Este blog ha sido mi mejor terapia este año, he descubierto un montón de cosas nuevas, he conocido gente maravillosa y he aprendido un montón. Es una alegría constante, aunque no os vea las caras, a todos los que leéis este blog muchísimas gracias por vuestro apoyo. Sin vosotros Cakelicioso no sería nada...

Y diréis, ¡que se calle ya esta pesada y nos diga que sortea! Pues vuestros deseos son ordenes:

El regalo consta de:

- El maravilloso libro "Las recetas de la pastelería Hummingbird"

- Un cheque regalo por valor de 20€ para gastar en la tienda de María Lunarillos

- Un detalle sorpresa

Para participar sólo tenéis que:

- Darle al "Me gusta" en Facebook (podéis hacerlo haciendo click aquí).

- Dejar un comentario en esta entrada diciendo que queréis participar en el sorteo (con algún dato de contacto para que pueda localizaros en caso de resultar ganadores).

El sorteo es válido para toda España (incluidas las islas). El plazo para participar es desde hoy hasta el próximo domingo 9 de junio a las 12 de la noche. El ganador saldrá publicado el lunes 10 de junio. El sorteo se hará con sortea2.   

Espero que participéis todos y lo compartáis con vuestros amigos y conocidos!!

Y sin nada más que añadir vamos con la receta:

Como decía antes, es una Mega cookie de chocolate, yo la he hecho sin gluten pero la receta original es con gluten y la he adaptado de Sally's Baking Addiction (un blog que siempre que visito hace que acabe lamiendo la pantalla de mi ordenador).

Mega Cookie de chocolate (con opción sin gluten)

Ingredientes 

- 30 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

- 30 gr. de azúcar 

- 25 gr. de azúcar moreno

- 20 gr. de huevo batido (como 2 cucharadas)

- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

- 30 gr. de harina con o sin gluten (en mi caso utilicé Mix C de Schaer)

- 15 gr. de cacao en polvo (si la estáis haciendo sin gluten fijaros en que no lo tenga, yo usé Valor)

- 1/2 cucharadita de bicarbonato de soda

- una pizca de sal

- unos 60-70 gr. de chips de chocolate (o al gusto)

- sprinkles para decorar (opcional)

Elaboración: 

1. Precalentamos el horno a 180º. Cubrimos nuestra bandeja de horno con papel sulfurizado o de horno.

2. En un bol, tamizamos la harina, el cacao en polvo, la levadura y la sal. Reservamos.

3. En un bol mediano, mezclamos la mantequilla derretida y los dos azúcares con un tenedor hasta que este cremoso.

4. Añadimos el huevo y la vainilla y mezclamos bien.

5. Vertemos la mezcla de harina que habíamos reservado en la mezcla de huevos, azúcar y mantequilla. Mezclamos hasta que este todo integrado.

6. Añadimos las pepitas de chocolate y removemos hasta que estén agregadas. 

7. Ponemos la masa en el centro de nuestro papel de horno y la damos forma de bola usando una cuchara. 

8. Horneamos durante 14-15 minutos. Al sacarla del horno la galleta estará blandita pero al enfriarse se quedará más firme. 

9. Sacamos del horno y espolvoreamos con sprinkles. Dejamos enfriar en la bandeja (o nos la comemos calentita si no podemos aguantar). Y voilà!!

Espero que la probéis, sabe a Chocapic!!! Y es muuuuuy fácil de hacer.  

Pasar muy buen fin de semana, en nada vuelvo! Que tengo un montón de recetas que enseñaros. 

No olvidéis apuntaros al sorteo!!!

Un beso enorme!! 

Esther :)