Brownies de Oreo y chocolate Milka

Os preguntaréis donde ando escondida y por qué motivo no alimento mi blog. Pues bien estaba de vacaciones, exacto, estaba todo lo bueno llega a su fin (temporalmente, claro). Y mi cobijo estos días ha sido nada más y nada menos que Mallorca, un sitio estupendo, lleno de encanto y con un tiempo espectacular. Nada que ver con Madrid en estos instantes... 

Aquí estaba yo hace tres días... :(

No os alarméis, os voy a dar unos sencillos pasos para que superéis la depresión postvacacional:

- Paso 1: Ir al supermercado más cercano.

- Paso 2: Comprar galletas Oreo.

- Paso 3: Comprar chocolate con leche Milka.

- Paso 4: Comprar Nutella (no es estrictamente necesario peeero oye, si cuela mucho mejor...).

- Paso 5: Encender el horno y hacer rápidamente estos Brownies de Oreo.

La receta es de Food and Cook, pero he cambiado parte del chocolate negro por chocolate con leche, para hacerlo (si cabe) aún más apetecible. Pues no me enrollo más y os dejo la receta.

Brownies de Oreo y chocolate Milka

Ingredientes:

- 165 gr. de mantequilla

- 130 gr. de chocolate negro

- 70 gr. de chocolate con leche Milka (u cualquier otra marca)

- 3 huevos

- 2 yemas de huevo 

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 165 gr. de azúcar moreno

- 2 cucharadas de harina

- 1 cucharada de cacao en polvo (sin azúcar)

- una pizca de sal

- 154 gr. de galletas Oreo (es un paquete entero de los alargados que vienen sin caja)

- Azúcar glas para espolvorear

Elaboración:

1. Precalentamos el horno a 180º. Ponemos la mantequilla en un cazo a fuego medio y cuando esté derretida añadimos el chocolate previamente picado. Lo dejamos fundir a fuego suave hasta que esté todo derretido y con una textura homogénea.

2. Batimos los huevos y las yemas junto con el extracto de vainilla hasta que tengan una textura esponjosa y la mezcla esté más pálida. Añadimos el azúcar en dos veces, batiendo bien después de cada adición.

3. Añadimos la mezcla de chocolate y mantequilla, la harina, el cacao en polvo y la sal. Mezclamos suavemente y solo hasta que esté todo integrado para evitar que desaparezca el aire de nuestra masa.  

4. Picamos las galletas Oreo en trozos pequeñitos y los añadimos a la masa. Removemos hasta que estén incorporadas. 

5. Pasamos la mezcla a nuestro molde para hornear (si no es de silicona lo engrasamos con mantequilla) y lo horneamos durante unos 25-30 minutos. Al pinchar un palillo tiene que salir un poco pegajoso. 

6. Dejamos enfriar en el molde y una vez frío, sacamos y espolvoreamos con azúcar glas.

Espero que hayáis pasado unas vacaciones estupendas y que cojáis energía con esta receta!!

Un beso enorme 

Esther

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